不銹鋼的組織因化學元素含量和熱處理狀態的差異而不同，在室溫時，馬氏體鋼并不一定是馬氏體組織。化學元素含量是決定不銹鋼的組織的根本因素，從各元素對不銹鋼組織的影響和作用程度來看，基本上有兩類：一類是形成穩定奧氏體的元素，如鎳、錳、碳和氮等；另一類是形成鐵素體的元素，如鉻、鉬、硅、鈮和鈦等。為了說明各元素對不銹鋼組織影響的定量關系，提出了鉻當量和鎳當量的概念及其經驗計算公式，其中最有名的組織圖是Schaeffler圖（見圖1-1)和Delong圖（見圖1-2)。

 兩(liang)圖(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)(de)主(zhu)要差別(bie)是(shi)Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)對(dui)(dui)Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)進行了(le)改良，Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把氮作為奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)形成(cheng)(cheng)元(yuan)素(su)而(er)計入(ru)鎳當(dang)量。Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)在很(hen)廣的(de)(de)范圍(wei)內(nei)把組織(zhi)進行了(le)分(fen)類，從Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)可(ke)以(yi)查到(dao)各類不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼組織(zhi)，甚至(zhi)中(zhong)合金鋼也(ye)(ye)能(neng)參照此圖(tu)(tu)(tu)(tu)了(le)解組織(zhi)，因此，它也(ye)(ye)得到(dao)了(le)最普遍(bian)的(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)。但是(shi)，由(you)于(yu)(yu)它未計及氮元(yuan)素(su)，當(dang)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼中(zhong)氮含(han)量較多時，鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)的(de)(de)顯示值比(bi)實(shi)際值要大。Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)含(han)量分(fen)得很(hen)細(xi)，在計算不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)含(han)量時，比(bi)Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)更方(fang)便(bian)，但因能(neng)使用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)范圍(wei)有(you)限(xian)，所以(yi)只能(neng)用(yong)(yong)(yong)來計算鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)含(han)量。當(dang)然，若沒有(you)氮含(han)量分(fen)析值，也(ye)(ye)就不(bu)能(neng)利用(yong)(yong)(yong)Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)了(le)。嚴格地說，這(zhe)兩(liang)個圖(tu)(tu)(tu)(tu)并不(bu)能(neng)精確地判(pan)定變形奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼中(zhong)的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)形成(cheng)(cheng)量，但對(dui)(dui)于(yu)(yu)定性估計鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)相對(dui)(dui)數量還(huan)是(shi)有(you)一定的(de)(de)指導(dao)作用(yong)(yong)(yong)。Hammond 對(dui)(dui)于(yu)(yu)變形奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼提(ti)出了(le)新的(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼組織(zhi)圖(tu)(tu)(tu)(tu)，稱Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)（見圖(tu)(tu)(tu)(tu)1-3),Hammond 圖(tu)(tu)(tu)(tu)與(yu)Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)相對(dui)(dui)比(bi)可(ke)以(yi)看出，在相同的(de)(de)鉻鎳當(dang)量下，用(yong)(yong)(yong)Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)預(yu)測的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)量更少，這(zhe)與(yu)相同成(cheng)(cheng)分(fen)奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)鋼中(zhong)變形材料(liao)(liao)比(bi)鑄(zhu)造材料(liao)(liao)含(han)有(you)更少鐵(tie)(tie)(tie)素(su)體(ti)這(zhe)一事實(shi)相符合。