在不銹鋼性能編中，已詳細闡述了目前廣泛應用的不銹鋼的各種性能。所介紹的五類不銹鋼各具獨有的性能特性，涵蓋了具有良好室溫、高溫、低溫力學性能，高強度與良好韌性相匹配，高硬度高耐磨，在苛刻腐蝕條件下具有良好耐蝕性、不銹無磁性以及良好冷成形性能及加工制造性的鋼類和牌號。顯然，在各種服役條件下，總可以找到與之相適應的鋼類和牌號。因此，不銹鋼已廣泛應用于化工，石油化工和石油開采、交通運輸、核工業、能源、紡織、航天航空、電子電器、食品、制藥、造紙等各工業部門，在某些領域成為不可缺少或不可取代的金屬材料。此外，由于不銹鋼的不銹性和裝飾性以及易于清洗和抗菌特性，在消費領域也已得到了廣泛應用，如建筑裝潢、廚具、餐具、民用五金等。

  在西方發(fa)達國家不銹(xiu)(xiu)鋼的消(xiao)費(fei)狀況見表1-1.可(ke)見，工業工程仍是不銹(xiu)(xiu)鋼的主要消(xiao)費(fei)領域。

  不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)已(yi)廣(guang)(guang)泛(fan)(fan)應用(yong)于(yu)(yu)各個工業領域，由于(yu)(yu)使用(yong)環境和服役條(tiao)件千差萬別，如何合理選用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)已(yi)成為各應用(yong)領域十(shi)分(fen)關(guan)注的技術(shu)問題(ti)(ti)和經濟問題(ti)(ti)。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的合理選擇是一(yi)個十(shi)分(fen)復雜的技術(shu)難(nan)題(ti)(ti)，不(bu)僅需要廣(guang)(guang)泛(fan)(fan)的不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)知識(shi)，而且需要具有實際(ji)工程經驗(yan)，在某些條(tiao)件下還應進行必要的驗(yan)證實驗(yan)。

  關于不銹鋼的應用(yong)概(gai)況和如何(he)合理(li)使(shi)用(yong)不銹鋼的一些(xie)技術問題，在隨后的章(zhang)節里將給予概(gai)要(yao)介紹，供不銹鋼使(shi)用(yong)者(zhe)參(can)考。