蜜雪冰城的创始人叫做张红超，他在1998年的时候还是河南财经政法的一名学生。但是他却尝试了很多次的小生意，初中毕业之后就一直在摸索着做生意。他养过兔子，鸽子，党参，但是效果都不是很好，所以他决定出门闯荡。
他来到了郑州之后，特别想要做销售，但是他的学历太低了，所以他就自学考入了河南财经学院，希望可以学一点东西，有一次他回家发现了一个新产品刨冰，感觉味道很好，又加上河南这样的东西不是很多，他立刻发现了商机。经过了很多次的实验之后他终于做出了适合的口感，趁着放暑假他开始了自己的创业人生，开启了蜜雪冰城的时代。
没有人说汉堡是小买卖，因为麦当劳把它做大了;没有人说咖啡是个小买卖，因为星巴克把它做大了;没有人说红枣是小买卖，因为好想你把它做大了。如果你知道蜜雪冰城，你就会相信，冰淇淋也不是小买卖，因为一个叫张红超的人把它做大了。张红超的生意，如果用一个字来形容，那就是“小”。
品牌发展历程
1997年，创始人张红超开启创业之路，创立寒流刨冰(蜜雪冰城前身);
2000年，寒流刨冰品牌升级，正式更名为“蜜雪冰城”;
2003年，蜜雪冰城积累第一桶金，为品牌发展成长奠定初步基础;
2006年，第一支新鲜冰淇淋诞生，一经推出，在市场上引起轰动;
2007年，蜜雪冰城历史上第一家新鲜冰淇淋店创造售卖奇迹，至年底，特许经营数量达27家;
2008年，蜜雪冰城商贸有限公司正式注册成立，推行统一企业VI，特许经营数量达到180家;
2010年，公司更名为郑州两岸企业管理有限公司，并牵手宝岛商贸有限公司，在特许经营事业上更进一步;
2014年，占地100亩的焦作物流中心投入使用，蜜雪冰城成为全国饮品行业第一家实行物料免费运送的品牌;
2016年，第二届创业家年会在河南省人民大会堂召开。蜜雪冰城品牌形象全面升级，开启品牌建设新篇章;
2017年，郑州国际会展中心召开20周年庆典暨创业家年会，摇滚巨星许巍倾情献唱;
2018年，蜜雪冰城越南首店在河内市正式开业;新建占地150亩温县仓储物流工厂;
2019年，蜜雪冰城品牌形象全面升级，门店强势下沉，立足全国，走向世界。
